Funções dos Nutrientes

Função Energética

Os glúcidos, os lípidos e as proteínas (num menor grau), fornecem a energia necessária a todos os processos (ex: andar) e reacções.

Função Construtora ou Plástica

Alguns nutrientes servem para “construir” as estruturas do nosso corpo, como, por exemplo, as proteínas (ex: para os músculos) e alguns minerais (ex: o cálcio para ossos e dentes).

São igualmente responsáveis pela manutenção das diferentes partes do corpo e reparação dos tecidos, que diariamente, são perdidos pelo suor, descamação da pele e cicatrização de ferimentos.

Funções Reguladora, Activadora e Protectora

As fibras, a água, as vitaminas, os minerais e oligoelementos (ex: o ferro presente na carne) regulam e activam as reacções que ocorrem no organismo (por exemplo, a actividade intestinal), permitem que outros nutrientes sejam aproveitados e protegem contra diversas agressões e doenças.

Os alimentos fornecem nutrientes necessários à vida, para que sistemas e funções vitais possam trabalhar.

A nutrição adequada é um dos factores fundamentais no desempenho físico, responsável pela formação de novos tecidos e principalmente para a reposição das perdas de nutrientes que ocorrem durante o exercício.

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