Nutrição

Alimentação equilibrada

Uma alimentação equilibrada deve ser quantitativamente suficiente, qualitativamente completa, equilibrada nos seus componentes e adequada à sua finalidade (nutrir e manter a vida) e ao organismo a que se destina.

Nutrientes

São produtos que resultam da transformação dos alimentos pelo processo digestivo. Cada nutriente desempenha um papel específico no organismo e se qualquer um deles estiver deficiente ou ausente, uma função essencial não se realizará adequadamente.

É toda substância que exerce a função de nutrição no organismo, para o crescimento, manutenção e reparo dos tecidos, regula os processos metabólicos e fornecem energia às funções fisiológicas.

Agrupam-se em:

§  Proteínas

§  Hidratos de carbono (glúcidos)

§  Gorduras (lípidos)

§  Vitaminas

§  Sais Minerais e Oligoelementos

§  Fibras e Água

Os hidratos de carbono, as proteínas, os lípidos e as fibras são chamados de Macronutrientes e as vitaminas e os sais minerais são conhecidos como Micronutrientes.

A nutrição adequada é um dos factores fundamentais no desempenho físico, responsável pela formação de novos tecidos e principalmente para a reposição das perdas de nutrientes que ocorrem durante o exercício.

http://pt.wikipedia.org/wiki/Nutri%C3%A7%C3%A3o