Proteínas

São macromoléculas formadas por centena de moléculas menores denominadas aminoácidos e constituem as principais substâncias construtoras do nosso organismo (importante para a construção e reparo dos tecidos, essenciais na formação de células, hormonas e enzimas).

Necessárias para o crescimento e importantes também na reposição de energia durante o funcionamento do organismo.

Os alimentos ricos em proteínas são denominados Construtores.

http://pt.wikipedia.org/wiki/Prote%C3%ADna