Fibras

É uma substância comestível de origem vegetal que não é hidrolizado pelas enzimas endógenas do trato digestivo humano e classificam-se em:

§  Fibras Insolúveis: compostas de lignina, celulose e algumas hemiceluloses, muitas vezes mal fermentadas, elas aumentam o volume e acelera o trânsito intestinal.

§  Fibras Solúveis: compostas de pectinas, gomas, mucilagens e algumas hemiceluloses geralmente viscosas e altamente fermentáveis, promovem uma mucosa intestinal saudável e ajudam a controlar a glicose e o colesterol do sangue.

http://pt.wikipedia.org/wiki/Fibra_diet%C3%A9tica